亚伯丁安格斯牛品种介绍

犊牛出生后先清除口鼻部的黏液，擦拭身体上的黏液，让母牛舔干犊牛身上的羊水。犊牛产后在距腹部 10～12cm 处充分搓揉脐带 1～2min，用消毒剪刀剪断，用 5%碘酊充分消毒。出生后 0.5～1.0h喂给第 1 次初乳。牛犊和母牛一起饲养较为妥当。喂奶时做到“三定”即定时、定温（35～38℃）、定量饲喂。犊牛出生后 7～10d，适当运动，0.5h/d；1 月龄时，运动 2～3h/d。从 7～10 日龄开始训练采食干草，从 15～20d 训练采食精饲料，在饲槽内放入麦麸、玉米，加入少量食盐混合成干粉料让其舔食，或将胡萝卜等切成碎块补饲，8 周龄前不宜多喂青贮饲料和秸秆。从犊牛生后第 2 周开始，每天要单独喂 36～38℃的温开水。在温暖季节里，让犊牛自由饮用常温清洁水。 [

初配及产后母牛：注意适时配种，育成母牛16～18 月龄、体重 350kg 时发情配种。经产母牛产后 60～90d 发情及时配种，防止漏配和失配。妊娠期：妊娠前期饲养要保证饲料的质量，适当补饲胡萝卜或维生素 A 添加剂，做好保胎工作，预防流产或早产。围产期：产前 15d，将母牛转入干净、干燥的待产区特别护理，饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料，并准备接产工作；产犊后缓慢驱赶母牛站起，然后饮用收集保存的温热羊水，再喂给用适量的温水（36～38℃）加入麸皮 0.5～1kg，食盐 100～150g调成的稀粥。哺乳期：母牛分娩后 2 周内自由采食优质青干草，分娩 3d 后补充少量混合精料，逐渐增至正常；分娩 2 周后，日粮粗蛋白含量不能低于10%，同时供给充足的钙、磷、微量元素和维生素。

青年牛强度育肥：杂交犊牛断奶后经过 1 个月的适应期后转入强度育肥阶段。以玉米、黑面、麸皮等原料配制混合精料，喂量按体重的 1%计算；以青贮玉米、氨化或微贮秸秆、苜蓿草等为粗饲料，粗饲料铡短 2～4cm 与精饲料混合拌匀为混合日粮饲喂。保证饮足清水，适当限制运动。育肥到 12 月龄左右，体重达 350～400kg 出栏。架子牛育肥：犊牛自然哺乳到断奶后，充分利用青粗饲料饲喂到 16～20 月龄，体重达到 250～400kg，然后再经过 3～6 个月的育肥，体重达到 500kg 左右出栏。小架子牛（体重 250～300kg）育肥 5～6 个月，大架子牛（体重300～400kg）育肥 3 个月左右。在青草期以喂青草为主，补料 1.5～2kg，后期 2 个月可日补精料 3kg。在枯草期以青贮、氨化秸秆和干苜蓿为粗饲料，切短后配成“花草”与精饲料制成混合日粮饲喂，前期混合精料用量 2～3kg/d，后期可增到 3.5kg/d。成年牛育肥：对 2.5 岁以上的杂种肉牛、当地黄牛及各类老龄牛进行育肥，矿物质的需要略高于维持需要，采取舍饲短期强度催肥 60～90d，最长不超过 120d。根据牛体增重和体内组织变化情况，可分前期、中期、后期3 个阶段进行。

安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大 理 石 花 纹 明 显，屠 宰 率 60%～65%。据2003年美国佛罗里达州的研究报告，3937头平均为14.5月龄的安格斯阉牛，育肥期日增重1.3公斤±0.18公斤，胴体重341.3公斤±33.2公斤，被膘厚1.42厘米±0.46厘米，眼肌面积76.13平方厘米±9平方厘米，育肥期饲料转化率每公斤饲料5.7公斤±0.7公斤；骨骼较细，仅约占胴体重的12.5%。安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。