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嘉豪分享丨有这个你还吃泡面吗？
发布时间：
2019-01-10 08:35
来源：
广西都安嘉豪实业有限公司
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牛肉面
寒冬腊月，这时候最想来碗热腾腾的牛肉面啦~牛肉面的做法有很多种，比如红烧牛肉面、加州牛肉面、兰州牛肉面、私房牛肉面等等很多种有名的做法，本文给大家分享红烧牛肉面的做法，很好吃的而且很好学哦，相信你一会儿就学会啦！ |
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材料 主料 牛肉500g、冰糖1小勺、番茄酱1大勺、豆瓣酱1大勺、生抽2大勺、盐适量。 辅料 葱半颗、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱。
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做法 1. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。 2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。 3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。 4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。 5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。 6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。 7. 倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。 8. 想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。
今天这道红烧牛肉面，食材简单，做法容易，味道美味~学会这个面，你还会再吃泡面吗？ |
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