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嘉豪分享丨有这个你还吃泡面吗?

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【摘要】:
牛肉面寒冬腊月,这时候最想来碗热腾腾的牛肉面啦~牛肉面的做法有很多种,比如红烧牛肉面、加州牛肉面、兰州牛肉面、私房牛肉面等等很多种有名的做法,本文给大家分享红烧牛肉面的做法,很好吃的而且很好学哦,相信你一会儿就学会啦~

牛肉面

 

      寒冬腊月,这时候最想来碗热腾腾的牛肉面啦~牛肉面的做法有很多种,比如红烧牛肉面、加州牛肉面、兰州牛肉面、私房牛肉面等等很多种有名的做法,本文给大家分享红烧牛肉面的做法,很好吃的而且很好学哦,相信你一会儿就学会啦!

材料

主料

牛肉500g、冰糖1小勺、番茄酱1大勺、豆瓣酱1大勺、生抽2大勺、盐适量。

辅料

葱半颗、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱。

做法

1. 牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水。这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的。

2. 泡好的牛肉冷水入锅,大火加热至沸腾出血沫,再清洗干净,沥干备用。

3. 准备配料,洋葱切丁,各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用,估计用上味道会更好。

4. 取一大锅,热锅冷油,加入除了香葱之外的所有配料,炒出香味。

5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解,再加入豆瓣酱,番茄酱和香葱,炒出香味。

6. 倒入沥干的牛肉,翻炒均匀,再加入生抽,翻炒至牛肉上色。

7. 倒入适量的水,大约是锅子的2/3满的样子,大火加热至沸腾,转小火,炖上2个小时左右,炖好的牛肉汤加适量的盐调味。

8. 想要吃面的筒子,取出适量的汤做为面汤头,煮好的面条加入牛肉汤中,再配上适量的牛肉,就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。

今天这道红烧牛肉面,食材简单,做法容易,味道美味~学会这个面,你还会再吃泡面吗?

选择瑶山牛肉的五大理由

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